[:ja]2016年もよろしくお願いいたします[:]
[:ja]
みなさま、明けましておめでとうございます。
昨年もこのブログをご覧いただき、どうもありがとうございました。
今年のお正月料理を取り分けて、2016年一つ目の曲げわっぱ弁当を作りました。
内容は全く派手ではない、田舎風のお料理ばかりです。
でも、材料のほとんどが地元の素材。
「昔は豪華なお節料理なんてなかった」という93歳の祖母の言葉にハッとして、
お正月料理の意味を再考した結果、こんな料理と相成りました。
そのときの記事はこちら↓
豪華で珍しい食材をあれこれ詰め込むのではなく、
その時期採れた食べ物を大事に料理し、昨年の感謝と今年の幸せを願って頂く。
これはお正月に限らず、日々意識するべきことだなと思いました。
（でも家族に好評だったのは平野レミさんがNHKで紹介してたマーマレード田作りだけどね！）
というわけで、綺麗なお題目ばかり言ってもしょうがないのですが、
適度に流行などで遊びつつ、
基本は
「あるものを大事に頂く。」
「足元に目を向ける。」
こんなスタンスでやっていこうと思います。
今年の抱負！
2015年も割と好き勝手やってきたので、
今年もこの勢いでどんどん挑戦していきたいと思います。
大きくまとめるとこの3つになるでしょうか。
・もっと写真が上手になる
・曲げわっぱプロジェクトを着実に進める
・徳島の生産者さんと仲良くなる
以上をしっかり心に留めて、毎日一所懸命お仕事していきます。
どうぞよろしくお願いいたします。[:]
