さつまいもご飯と野菜の肉巻きで、秋のまあるいお弁当。

曲げわっぱな日々

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いつものおかずをまあるくしてみる。

さつまいもご飯のときは、お芋は小さく角切りにしていますが

今回はシンプルに輪切り。まあるい形を活かしてみました。

ハレの日おうちごはんという産直セットに入っていたものです。
小さいからお弁当向きで嬉しい。でも味はぎゅっと濃い!

炊いたら芯までねっとり蜜色。これがたまりませんー。

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曲げわっぱにご飯を詰めて冷ましたら、おかずを詰めていきます。

肉巻きには春巻きの皮!

じつはこの肉巻き、表面に春巻きの皮を巻いています。表面がパリッとなって新たな美味しさ!

こちらのレシピを参考にしました。

簡単豚春巻き|レタスクラブニュース

中の野菜は茹でた水菜とニラです。

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あとのおかずは柔らかくまとめた卵焼きと、小松菜のお浸しです。

粗挽き黒胡椒を振りかけて..

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庭の南天の葉を添えて出来上がり!

ちょうど実がなっていたので、「まる」つながりで一緒に入れてみました。

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いつものお弁当も、なんだか嬉しい。

形をそろえるだけで、ほっこりの雰囲気が増しますね!

仕事の合間に、熱ーいお茶をたっぷり入れてもぐもぐいただきました。

こんなシンプルなお弁当がやっぱり大好き!

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