菜飯のおにぎり

曲げわっぱな日々

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菜飯のおにぎり(黒米+じゃこ+チーズ/白米+じゃこ+ごま)
れんこんの肉詰め
焼き野菜の和風マリネ
じゃがいもの茶巾
またたびの塩漬け
久しぶりのお弁当です。噛んで食べるって素晴らしい。実はもう片方の歯も抜かなくてはいけないのですが、先生はあまりの私のダメージぶりに「うん、まあしばらく時間経ってからにしましょうね」と言ってくれました・・。
この一週間は自家製流動食ばかりで、特に蕎麦掻きは作るのがやたらと上手くなった。そば粉をたっぷりの水でさらさらに溶いてから鍋で練ると、なめらかでふわふわの蕎麦掻きができます。そば粉50グラムでお茶碗一杯くらいの量になります。
栄養あるし、食べやすいし、療養食にいいですよ。

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