前もって作っておく

6/27
鮭と野菜の南蛮漬け
プチトマトと大葉の塩昆布和え
ゆでじゃがいも

6/28
枝豆ごはん
ラタトゥイユ
ゆで卵とフムスのサラダ
大豆のピクルス
南蛮漬けもラタトゥイユもフムスもゆで卵も、週末に仕込んでおいたものです。
早起きは苦手な上に手際も悪いので、朝にいちから作るのはとても無理。「メインがある」というだけで、とっても心に余裕ができます。ただ、保存食を作るのに夢中になってその日の晩ごはんが中途半端になるという本末転倒をどうにかしないといけないです・・。晩ごはんの分をさらに前もって作っておくとか？（なんだか前倒しに先送りしているような）