塩さば+ハーブ=洋風グリルSalt mackerel + herbs = Western-style grill

塩さばの洋風グリル
人参と油揚げのさっと煮
白菜の浅漬け
辛子明太子
フレッシュハーブをスーパーで買うと、なかなか使い切れないですよね。
山盛り食べるものでもないし。


必然的に他の食材とのカップリングを試すことが多くなりますが、これがまた楽しい。
今日は、塩さばとタイムの枝を合わせてみました。
塩さばにオリーブオイルを塗り、タイムを乗せてグリルしたら出来上がりです。オーブンレンジの魚焼きモードで10分くらいです。かんたーん。
ついでにご飯の上にもタイムを乗せて、全体がふんわり香るようにしました。
味はというと…さすがタイム、魚くささが和らいでさっぱりした味わいになりました！
さらに改良点を思い付いたので、またチャレンジしてみまーす。わくわく。

Western-style grill of salt mackerel
Boiled quickly deep-fried tofu and carrot
Pickled Chinese cabbage
Spicy cod roe