今日の味付けは塩と少しのスパイスだけ。だっていろいろと楽ですから。

曲げわっぱな日々

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今日の味付けは、塩と少しのスパイスだけ。

凝った味付けや調理法ももちろん好きなんですけど、一番美味しいと思うのは塩だけの味付けです。

今日の曲げわっぱ弁当。
鶏もも肉といんげんをソテーして、塩こしょう、ガラムマサラをふったもの。

千切りにしたキャベツと人参。

茹でたトウモロコシとそら豆。

切っただけのトマト。

以上です。
そろそろ旬の夏野菜をたくさん入れたので、
素材の味を生かすように…と考えたらこんなシンプルすぎる味付けになりました。

こんなにシンプルだと、食べるときも楽です。素材の通りの味がするって分かるから。
幕の内弁当とかたくさんおかずが入ったお弁当って蓋を開けたときは
「わー、どれから食べよう♪」と嬉しくなるけど、
すべてのおかずが一口ずつしか無いから、食べる順番にものすごく悩んじゃうんですよ。
「魚の次はごはん、次は卵焼きを食べたいけどちょっと甘そうだから先にこんにゃくの煮物を食べて…いや、酢の物でさっぱりしてからの方が…」なんて、
もぐもぐしながらずーっと考えてます(笑
だってせっかく食べるなら最もお互いを引き立てるおかずの組み合わせで味わってあげたいじゃないですか!

愛用している塩。

愛用している塩。

食事はもちろん楽しむ方がいいと思うんですが、
生活の中からみると「休憩」っていう一面もありますよね。特に仕事が忙しいときには。

ハードワークのサラリーマンが「食べるのがラク」という理由で丼ものや麺類を好む気持ちがちょっと分かった気がしました。
「次はどのおかずを食べよう」って考えなくて済むからでしょうね。

妙に手をかけた料理を作ってみたり、思いっきり手を抜いたおかずで済ませたり、完全に気分次第で料理してます。
お弁当ブログであるからには、独自性のあるレシピを発信できればいいんでしょうけどね…。
数あるブログの中で、一つくらいはこんなサイトがあってもいいかなあと思ってます。

トウモロコシの味がするトウモロコシ。そら豆の味がするそら豆。
そんな見た目通りの味がする、今日のお弁当でした。
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