曲げわっぱの中で香りを調理。牡蠣と春菊のバター焼きなど。

曲げわっぱな日々

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陽だまりの中でのんびり食べたいお弁当に仕上げました。
冬の美味しいものがぎゅっと詰まってます。


・牡蠣と春菊のバター炒め

材料:
牡蠣 3つ
春菊 4把くらい
バター 小さじ1〜2
天ぷら粉 大さじ2
塩、胡椒、醤油 少々

1.牡蠣は綺麗に洗い、水気を拭く。塩、胡椒で下味をつけ、天ぷら粉をまぶしておく。
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2.フライパンにバターを入れ、弱火にかける。
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3.バターが溶け始めたら牡蠣を入れ、弱火で焼く。
強火で急激に加熱すると身が縮んでしまうので、弱火でゆっくり加熱してください。
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4.牡蠣がふっくらして表面に焼き色がついたら火を止め、春菊を加えてざっくり和える。醤油少々を振ってできあがり。
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・カリフラワーのバジルチーズソース和え
材料:
カリフラワー 50gくらい
クリームチーズ 15g (ポーションタイプなら1個)
牛乳 小さじ1
塩、胡椒、乾燥バジル 適量

1.カリフラワーは小房に分け、蒸す。火が通ったらざるに上げて水気を切る。
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2.クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、レンジに軽くかけて柔らかくする。
(500wで10秒未満。加熱しすぎると飛び散るので気をつけてください)
牛乳、塩、胡椒、乾燥バジルを加えてなめらかになるまで混ぜる。
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3.水気を切ったカリフラワーと和えたらできあがり。
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・りんごと金柑のシナモンサラダ
材料:
りんご 1/8個
金柑 3個
はちみつ小さじ2
シナモン 少々

1.りんごは皮付きのまま2mmの薄切りにする。金柑は4等分に切る。大きな種は取り除いてください。
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2.ボウルに入れ、はちみつとシナモンを加えて和えたらできあがり。
シナモンは少しの量で充分香るので、入れすぎに注意してください…。
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香りを重ねてさらに美味しく。
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バター、バジル、シナモン。

冬の美味しい食べ物に、美味しい香りをつけました。
曲げわっぱの中で優しく調和してくれます。お昼にお弁当箱を開けるのが楽しみ!

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