たまにはこってり豚照り焼き丼

曲げわっぱな日々

LINEで送る
Pocket

秋の紅葉とこってり豚丼弁当!

秋になると急にこってりしたものが食べたくなるのは私だけでしょうか。

夏の間は毎日素麺でも良かったのですが、涼しくなるとやはり体が冬に備えてカロリーの高いものを欲するんでしょうかね…。

ということで身体の欲求には逆らわず今日はこってり豚丼にしてみました。

image

他のおかずはあっさりの野菜でまとめてバランスを。

甘長とうがらしの炒め物、人参のだし煮、大根とブロッコリーのごまドレッシング和えです。

そういえば紅葉の型があったなあと思い出して、キッチングッズをまとめてある中から道具を探してきて使ってみました。

やっぱり華やかになっていいですね。秋に使える型は実はこれしか持ってないのですが、他の型も欲しくなってきました。秋の料理熱が冷めないうちに、いくつか購入しようかなあと思ってます。

みなさんがよく使う抜き型、お気に入りのものはありますか?
ぜひおすすめを教えてくださいね!

今回は丼のレシピだけご紹介です。
砂糖を先に入れて、少し焦がすように炒めるとコクがでますよ。

image

豚トロの照り焼き丼

材料:豚肉(今回はとんとろ)、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、しょうが適量

1.豚トロは塩を振って常温に戻しておく。

2.フライパンに並べ、油をひかずにそのまま焼く。

3.砂糖を振りかけ、ツヤが出るまで炒める。

4.醤油と千切りにしたしょうがを加えて、水気が飛ぶまで炒る。

5.ご飯に乗せてできあがり!飾りでさらにしょうがを乗せるときれいです。

曲げわっぱ初心者さんへ、無料のメール講座はじめました

メール講座

LINE@はじめました。
ブログの最新情報が受け取れます!
友だち追加
IDは@rai0672aです。