キャロットラペのタルティーヌと、即席チャイと。

乗っけるだけのタルティーヌは、楽しい。

最近はまっているタルティーヌについて記事を書いたところ、コメント欄で「キャロットラペで作ると美味しいですよ」と教えていただきました。

さっそく試してみましたよ。さっぱり頂きたい気分だったので、オリーブオイルも使いませんでした。

人参を千切りにして塩でもみ、水分をぎゅーっと絞ったらレモン汁で和えます。

最後にレモンの皮をトッピング。

パンに塗っているのはクリームチーズです。シナモンと少しの砂糖を混ぜてアクセントにしました。

レモンとシナモンの香りで大変爽やかにいただけるタルティーヌになりました。

コメントいただいた7056さま、どうもありがとうございました＾＾

さつまいもを生クリームで和えて、パンにたっぷり乗せました。

さつまいもは柔らかく蒸かして1センチの角切りにし、生クリームとはちみつで和えるだけ。

生クリームは泡立てずに、パックから出してそのまま使います。

お芋がたっぷりとクリームを吸って、ぽってりとした美味しいサラダになります。

料理に使おうと思って買ったスパイス、余ったまま棚に残ってませんか。

プレーンな紅茶の茶葉と合わせればすぐにチャイができちゃいます。

用意するものはアッサムなどの紅茶の茶葉と、ホールのスパイス。

今回はクローブとカルダモンを使いました。

一人分の茶こしに茶葉とスパイスを入れて、お湯を注ぎます。

ちなみに使っている茶こしはこちら。

紅茶の他にも、ケーキに粉砂糖やココアを降ったりするのにも使えます。編み目の大きさがちょうどいいのか、とてもいい感じに降れます。一本あると便利。

こんなふうに茶葉とスパイスを入れてお湯を注げば、あっというまにチャイのできあがりです。

半分はそのまま飲んで、残りはミルクと砂糖を足してレンジで温めるのがお気に入り。

なかなか減らないスパイスも消費できて一石二鳥です。