キッシュのレシピを復習。野菜のオーブン焼きをたっぷり使って。

曲げわっぱな日々

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キッシュを作りました。中の具はこのブログでは定番の常備菜、野菜のオーブン焼きです。

先日のお料理教室で習ったレシピの復習として作りました。

roasted-vegetable-quiche-2

クラストの高さがちょっといびつ。。

今回使ったのは底が取れる18センチのケーキ型なのですが、側面がかなり高いんです。

「とりあえず大きく伸ばして、敷き込むときに適当に合わせればいいかなー」と
雑にしたのがいけなかったみたい。

形はアレですけど味はとっても美味しくできました。もっと綺麗にできるように練習しなければ。

roasted-vegetable-quiche-3

中の具は、かぼちゃ、玉ねぎ、さつまいもなどの野菜をオーブンで焼いたものです。

たまたまあったエリンギを入れたらとてもいい味が出ました。次も入れようっと。

roasted-vegetable-quiche-1

たくさんできたのでカットして冷凍しました。しばらくは朝食やランチで楽しめそう。

また作ったら写真撮りますね。もっと上手に焼けるようになりたい・・

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