2020/12/09 / 最終更新日時 : 2021/01/13 nao-kondo お弁当 ヤッホー！暮らしの往復書簡vol.1 これは、私が住む神山町の隣、佐那河内村に住むフードデザイナー・小林幸（こばやしゆき）さんとの公開往復書簡です。 日々の暮らしの中で思ったこと、気づいたことをお互いのブログでお手紙のように伝えていきます。 小林幸さんのサイ […]
2020/09/30 / 最終更新日時 : 2020/09/30 nao-kondo お弁当 曲げわっぱのお皿とロゴクッキー販売スタートです テーマは「素材を感じる」 神山曲げわっぱのお皿。 もちろんお弁当箱と同じく、自然素材だけでできています。 直径14センチの小ぶりなサイズですが、焼き菓子と飲み物も乗りますよ。 サンドイッチも。 庭でひろった木の実をディス […]
2020/08/28 / 最終更新日時 : 2020/08/28 nao-kondo お弁当 8/30(日)21:00にカートオープンします 次回の神山曲げわっぱオンラインショップ、 カートオープンは8/30(日)21:00からです。 神山曲げわっぱオンラインショップ https://magewappa-bento.stores.jp/ 今回は、通信レッスン【 […]
2020/08/18 / 最終更新日時 : 2020/08/18 nao-kondo お弁当 余白、あるいはのりしろとしてのおやつ時間 仕事に没頭してしまう性格なので、意識して休憩を入れるようにしている。 集中力が切れてからだと遅い。 はっと気づくと異常に身体の疲れを感じたり、初歩的なミスをしたりする。 順調に進んでいる仕事を中断するのはちょっと辛いけれ […]
2020/06/25 / 最終更新日時 : 2020/06/25 nao-kondo お弁当 【掲載】介護情報サイト「きらッコノート」さんに紹介していただきました お弁当のお役立ち記事にまとめていただきました 介護士さん向けの情報サイト【きらッコノート】さんに、当ブログの記事を紹介していただきました。 記事はこちら↓ 介護をもっと好きになる情報サイト「きらッコノート」 オススメのす […]
2020/05/14 / 最終更新日時 : 2020/05/14 nao-kondo お弁当 次回販売日は5/15・金曜21:00から。基本レッスンのハランはしばらくお休みです 次回のオンラインショップオープンは、 2020/05/15(金曜)21:00からです。 オンラインショップはこちら↓ →神山曲げわっぱオンラインショップ ハランはしばくらお休みです 基本の通信レッスンにお付けしている山の […]
2020/03/26 / 最終更新日時 : 2020/03/26 nao-kondo お弁当 基本の通信レッスン販売スタートいたしました 「受けてみたかったです！」とご要望をいただいていた【曲げわっぱ基本のクラス】をオンライン化いたしました。 ご自宅にテキストとレシピが届き、動画は専用ページで見るスタイルです。 この写真のそぼろ弁当も、レシピから詰め方まで […]
2019/10/07 / 最終更新日時 : 2019/10/07 nao-kondo お弁当 身体の中から衣替え。秋と春は曲げわっぱのおはぎで季節を感じる。 お彼岸の年中行事ということもあるかも知れませんが、季節の変わり目には、旬の素材を使ったおはぎをいただくのが自分の中で恒例となりつつあります。 曲げわっぱはご飯を美味しくしてくれるので、見た目も食感も相性バッチリ。 春レッ […]
2019/09/20 / 最終更新日時 : 2019/09/20 nao-kondo お弁当 時間が経っても美味しいサンドイッチ弁当のコツって？ 【楽しむクラス】は、曲げわっぱな日々が主催する講座の中では「料理教室」の位置付けです。 中でも、いちばんに近いくらい、みなさんが楽しみにしてくださっているのが、サンドイッチ弁当。 大事にしているのは、ただ美しく詰めるだけ […]
2019/09/17 / 最終更新日時 : 2019/09/17 nao-kondo お弁当 サンドイッチを曲げわっぱに美しく詰めたい。杉板でカットガイドを作りました。 サンドイッチ弁当はカットが命。 サンドイッチ弁当、大好きです。見た目も味も、フタを開けたときの嬉しさも。 大事なのは、お弁当のサイズぴったりにパンをカットすること。今まではお弁当の幅や高さを定規で測って、「うーん・・」と […]
2019/08/19 / 最終更新日時 : 2021/01/06 nao-kondo お弁当 唐辛子と泡盛だけ。自家製コーレーグースを作ろう [:ja] 沖縄旅行での楽しみは、食堂のテーブルの上に置いてあるコーレーグースを料理に入れて味わうことです。 あの独特の辛さ、沖縄料理以外にも、夏の料理にぴったりですよね。 調べたところ、簡単にできそうだったのでやり方を […]
2019/08/15 / 最終更新日時 : 2019/08/15 nao-kondo お弁当 9月【徳島】シンプルな曲げわっぱを作るワークショップを開きます 徳島県・神山町で曲げわっぱ作りのワークショップを開催いたします。 2日間で、柄なしのシンプルな曲げわっぱ弁当を一つ、仕上げます。 詳細・お申し込みはこちらから →お申込みページへ 杉の山に囲まれながら、曲げわっぱを作る体 […]
2019/08/14 / 最終更新日時 : 2019/08/14 nao-kondo お弁当 本当に好きなものだけ詰めたドーナツ弁当を作ってみた（たまにはこんなのも） ドーナツが大好きなので、曲げわっぱに詰めました。 自分の好きなものだけが全面に詰まってるお弁当って、意外と作らないものですね。 「緑が多い方がおかずが映えるな・・」とか 「このバランスの方が写真写りがいい」などと、 いつ […]
2019/07/29 / 最終更新日時 : 2019/07/29 nao-kondo お弁当 【作るクラスレッスンレポート】曲げわっぱにじっくり向き合う2日間。 手作業に、心を込めて。 神山曲げわっぱを作るクラス、2019年7月徳島クラスのレポートです。 ハート柄の曲げわっぱ弁当箱作り。県外からの生徒様がほとんどでした（どうもありがとうございます！）。 ものづくりに向き合う。 1 […]
