梅とみょうがの混ぜごはん 鶏照り焼き だし巻き卵 人参と大葉のごま和え 起床したら、まず窓を開けて風を通します。今日は何だか涼しいなあ。 台所仕事を済ませて、洗濯物を干そうとベランダに向かいます。 それにしても寒いくらい […]

鰆のムニエル　バジル風味 かぼちゃのマヨサラダ ピクルス こげた。 鰆！ もうそろそろかな、と思ったら自分でひっくり返りなさいよ！腹筋使え腹筋！ ぜいぜい。次は気を付けます。

豚とかぼちゃの豆板醤炒め トマトの青じそ和え きゅうりとミョウガのおかか和え ミョウガ、苦手でした・・長年その存在をスルーしてたので、自己紹介のとこに書くのも忘れてた。妙なニオイとしゃかしゃかした食感！一生要らん！と避け […]

コーンバターご飯 鶏のバジルソテー ゆでじゃがいも 塩人参のレモン和え 　ここ数日炒めご飯が続いている訳・・また炊飯器でご飯を炊くのを失敗したからです。今回は水の量が中途半端に少ない状態で炊いてしまいました。幸いにも芯は […]

海老チャーハン とうもろこしとクリームチーズのポテトサラダ 茹で鶏とオクラのごま和え 　ようやくチャーハンがまともに作れるようになりました。先にご飯と卵を混ぜてから炒めるやり方で（有名ですね）何回かチャレンジし、やっとパ […]

ドライカレー ピクルス 　夏バテにはカレーやうなぎが良いとされていますが、効くのはカレーのスパイスやうなぎのビタミンなどではなく、「ご飯」であるという話を聞きました。暑くて食が細るのが夏バテのひとつの原因ですよね。確かに […]

ズッキーニの豚バラ巻き ナスのアンチョビマリネ ゴーヤのおかか和え ナスのおかずは、レンジにかけたナスをオリーブオイルと酢、塩胡椒、アンチョビペーストで和えたもの。ナスって油との相性はいいけど、炒めたり揚げたりするとすご […]

梅ごはん 鶏はむ ゴーヤとピーマンの炒め物 初めて鶏はむ作ってみたよ。もっと柔らかいかと思ってたけど、結構むぎゅっとした食感なのね。まあ、ハムだし。今日は太白胡麻油と塩胡椒で味付けしてみました。好みの仕上がりになるまで、 […]

豚と玉ねぎのしょうが焼き きゅうりとかいわれのごま和え かぼちゃの茶巾 しょうが焼きは例の土井先生方式で。早い簡単うまい。

ししゃものピカタ 蒸しかぼちゃ ひじきと大豆の煮物 しょうがの味噌漬け 　なんて暑さだ！！（タイトル訳）ガリガリ君は売り切れ、所さんは熱中症で運ばれてしまいました。日本中、いや北半球共通のイライラを言葉にするのもうっとう […]

8/2 さわらのムニエル セロリと玉ねぎのアンチョビサラダ ピクルス 8/3 豆腐の卵とじ丼 きゅうりの生姜風味浅漬け 　昨日はまたまた談笑の独演会へ。国立演芸場は初めて行きました。どんな立派なホールかと思ったら、まるで […]

鮭とズッキーニの揚げ浸し キャベツとセロリの塩もみ 今日から通常営業です。 アリエッティ、見に行こうかなあ。どうしようかなあ。

豚ときゅうりの豆板醤炒め 切り干し大根の煮物 人参のピクルス 　こないだ買ったきゅうり、ちょっとばかり水気が多くて味が薄かったので、ここぞとばかりに炒め物に。種を取るとさらに食感が良くなります。 　先日、また談笑の独演会 […]

オムライス パプリカのマリネ トウモロコシのソテー プチトマト 黄色はツール・ド・フランスのテーマカラー。 来年も素晴らしい戦いが見られることを祈って。 黄色い食材って意外とたくさんあるんですね。来年もやろう。

豚とじゃがいもの甘味噌炒め 人参のごま酢和え ひじきと大豆の煮物 昨日久しぶりに夜更かしして案の定寝坊したけど気合いでお弁当制作。 なぜなら昨日はツールマレーだったからです。 アンディ！！コンタドール！！素晴らしい戦いを […]