2017/09/15 / 最終更新日時 : 2017/09/15 nao-kondo お弁当 [:ja]唐揚げにすだちをたっぷり乗せて、すだち唐揚げ弁当。[:] [:ja] レモンもいいけど・・ 唐揚げはお弁当の定番！ そのまま食べても美味しいけれど、たまにはアレンジしたいな〜というとき。 今が旬のすだちがオススメです。 せっかくなら皮で香りを楽しむ！ 先日の梅しらす弁当のときに […]
2017/09/07 / 最終更新日時 : 2017/09/07 nao-kondo お弁当 [:ja]きのこたっぷりのお弁当に、フレッシュな唐辛子を刻んで乗せて。[:] [:ja] 唐辛子大好きです 保存食はあまり作らなくなったけど、青唐辛子醤油は別！という記事を書いたほど、唐辛子の辛味が好きです。 でも、なぜか地元のストアやスーパーでは見かけなくて.. 悲しく思っていたところ、 地元の […]
2017/09/05 / 最終更新日時 : 2017/09/05 nao-kondo お弁当 [:ja]すだちの季節がやってきた！釜揚げしらすと、神山すだちのどんぶり弁当。[:] [:ja] 9月になりましたね〜！ そう、この季節はすだちの旬なんです。 すだちを絞って、皮もおろして。 美味しそうなしらすが手に入ったので、お弁当にしてみました。 ご飯にしらすをたっぷり盛って、仕上げにすだちを。 食べ […]
2017/09/03 / 最終更新日時 : 2017/09/03 nao-kondo お弁当 [:ja]いつものおかずを、ぐっと美味しそうに撮るコツって？お弁当の詰め方とフォトレッスンでした[:] [:ja] お弁当はベーシックなおかずが、美味しい。 丁寧に料理すること。丁寧に撮ること。 山口さきさん主宰・山口飲食様のレッスンに講師としてお招きいただき、 フードフォトレッスンをさせていただきました。 今回のテーマは […]
2017/08/17 / 最終更新日時 : 2017/08/17 nao-kondo お弁当 [:ja]夏を楽しむ、ゴーヤチャンプルとトマトのお弁当。[:] [:ja] ご近所さんから立派なゴーヤをいただいたので、ゴーヤチャンプル弁当にしました。 いつの間にか好きになってた野菜。 ゴーヤが普通にスーパーで買えるようになったのは、いつの頃からだったでしょうか？ 沖縄だけの野菜で […]
2017/08/12 / 最終更新日時 : 2017/08/12 nao-kondo お弁当 [:ja]レンコンと辛子、ほうれん草とベーコン、相性ぴったりの食材探し。[:] [:ja] 食材同士も仲良しが好き。 辛子れんこん、美味しいですよね。 ほうれん草とベーコンの炒め物も、美味しいですよね。 食材同士、きっと前世から仲が良かったに違いない！ なんて思ってしまうくらい、相性ぴったりだと思い […]
2017/08/10 / 最終更新日時 : 2017/08/09 nao-kondo お弁当 [:ja]神山鶏のロースト乗っけ弁当と、このブログをやってよかったなあとしみじみ思ったこと。[:] [:ja] 神山鶏のローストをいただいたので、さっそくお弁当にしました。 メインを乗っけて、あとは夏の野菜を。 大きなお肉のおかずがあると、 お弁当作りが一気に気楽になるのは私だけでしょうか。 ご飯の上にどーんとお肉を乗 […]
2017/08/01 / 最終更新日時 : 2017/08/01 nao-kondo お弁当 [:ja]暑くてお箸が進まない塩鮭弁当を食べやすくするアイデア。[:] [:ja] お弁当のおかずにぴったりなのは塩鮭。 でも、夏って食べにくくないですか？ 塩っぱすぎると食が進まない 私だけかも知れないのですが、 しっかり塩辛くて身が締まってて味の濃い鮭。 傷まないようにしっかり冷やして固 […]
2017/07/27 / 最終更新日時 : 2017/07/27 nao-kondo お弁当 [:ja]半田そうめんで夏にぴったり麺弁当！大葉ジェノベーゼでそうめん弁当を作ろう。[:] [:ja] ちょっと太めの麺が特徴の半田そうめん。 私の住む県、徳島県の名産品です。 これ、茹でて冷やすと生パスタみたいになるのはご存知でしたか？ つるつるもちもちになるんです いつも使っているのは白滝製麺さんのもの。 […]
2017/07/19 / 最終更新日時 : 2017/07/20 nao-kondo お弁当 [:ja]【PRっぽいけど思い出話し】アルペンザルツの2種類の塩で作る、いつものオーブン焼き。[:] [:ja] メーカー様からお塩をいただいたので、塩が決め手のお弁当を作りました。 SKW アルペンザルツ 500g posted with カエレバ 楽天市場 Amazon ハーブ入り アルペンザルツ 125g post […]
2017/07/13 / 最終更新日時 : 2017/07/13 nao-kondo お弁当 [:ja]買ってきた唐揚げさえあれば。[:] [:ja] 蒸し暑い時の料理ってテンション上がらないですよね。 私の場合、「あー料理するのめんどくさーい！」と思ったときは、割とすぐ市販のお惣菜を買ってきてしまいます。 暑いのを我慢して料理するのは好きではないし、 冷房 […]
2017/06/26 / 最終更新日時 : 2017/06/23 nao-kondo お弁当 [:ja]ゆで卵入りのミートローフ弁当と、冷凍サンドイッチ。[:] [:ja] たまにはパンのお弁当も食べたいなあ、ということで この日は曲げわっぱにおかずを入れて、サンドイッチを別添えで持って行きました。 お肉のおかずを、どーんと。 ミートローフにゆで卵を入れるアイデア、ネットで見かけ […]
2017/06/16 / 最終更新日時 : 2018/05/01 nao-kondo お弁当 [:ja]食べきれないレタスはちぎってオリーブオイルで和える作り置きがおすすめ[:] [:ja] レタスって気づいたらシナシナになってて油断ならない野菜。 週末のサラダ用に買ったけど週明けからは忙しくって家で料理できるかわからない・・ なんてときは、全部ちぎって作り置きサラダにしておきましょう。 傷む前に […]
2017/06/15 / 最終更新日時 : 2017/06/15 nao-kondo お弁当 [:ja]お弁当のおかずに困ったら18センチのフライパンと卵1個でミニオムレツを焼こう[:] [:ja] メインのおかずがない！ あるけど量が少ない！ というときに私がよく作るのがオムレツです。 テフロンより鉄派です 私はお弁当用に、18センチの鉄のフライパンを愛用しています。 テフロンはくっつかないのは魅力だけ […]
2017/06/14 / 最終更新日時 : 2017/06/14 nao-kondo お弁当 [:ja]美味しい料理を作るためには良い食材を使うのが大事で、しかも時短になると思った話し。[:] [:ja] 豚肉で一番好きなのは肩ロースです。 赤みと脂のバランスがちょうどよくて、焼くだけでジューシーにバッチリ焼ける。 金時豚の肩ロースで野菜の肉巻きを作ったので お弁当にも入れてみました。 手間をかけるのは大事だけ […]
